Recettes

ビネガー

レーズンのピクルス

【材料（作りやすい分量）】レーズン 20g ワインビネガー大さじ1 水大さじ1/2 塩小さじ1/8（ひとつまみ）砂糖小さじ1/4 【作り方】レーズンをボウルに入れ、沸騰したお湯を注ぎ、１分置く。１分経過したらざるにあげて水分をよく切り、キッチンペーパーの上にあげて、水分を...

ビネガー

そのままはもちろん、揚げ物やスモークサーモンに添えたり、サラダの具材としても美味しくいただけます。冷蔵庫で１週間ほど日持ちするので、常備菜として、ぜひお試しください。 - - - - - 【材料】アーリーレッド（紫玉ねぎ）：150g ワインビネガー（赤...

オリーブオイル

キャロット・ラペのレシピのご紹介です。

ビネガー

今年初めてのコラムは、とってもシンプルな唐揚げレシピの紹介です！

オリーブオイル

今が旬の牡蠣をしゃぶしゃぶで頂くレシピのご紹介です。フランスの調味料を使えば、スーパーで手に入る牡蠣をフレンチスタイルに楽しめます！

ビネガー

Vinaigre de l'Anjouのワインビネガーは、「レモンの代わりに、揚げ物に一振り」しても美味しくいただけます。今回はこのワインビネガーに合う唐揚げのレシピのご紹介です！

オリーブオイル

アジが旬の季節なので、最近、スーパーのお刺身コーナーでアジのお刺身やたたきが売られているのをたくさん目にします。お刺身用に切られたアジを使って、簡単マリネの紹介です。