バスク地方エスプレット唐辛子生産者

Maison LANDALDEA

スペインとの国境をまたがるフランス・バスク地方ユスタリッツ村。メゾン・ランダルデアは、バスクの山々と大西洋に挟まれたこの地で畜産と農業を営んでいます。

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Maison Landaldea

エスプレット唐辛子A.O.P

パプリカのような優しい香り、太陽の温もりを感じさせる香ばしさ。さまざまな料理を引き立てます。普段の食卓にフランスのスパイスを。

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Maison Landaldea

エスプレット唐辛子 ピュレ

エスプレット唐辛子の果肉のピュレ。パプリカの甘みと香りを感じる辛い調味料です。塩分がほとんどないために、料理の美味しさを引き立てます。普段の食卓にフランスのスパイスを。

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アトリエ番外編 夏のちらし寿司とかき揚げ

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メンチカツと季節のサラダ

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パスタの会

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冬の熱々グラタン

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ファラフェルプレートの会

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秋のクイックフレンチ

オリジナルレシピのご紹介

普段ごはんもご好評いただいています!

Recettes

Blog posts

2020/08/11 久々の更新となりました

2020/08/11 久々の更新となりました

ブログの更新が滞っておりました。 いろいろとバタバタしておりました。 先週より、豪徳寺に新しく作った アトリエ兼店舗にて 初の仕事となりました。 新しい場所で新たな気持ちで頑張ります。 店舗のオープンは10月より予定しています。 また、おしらせしますね。 ・・・ 店舗への引っ越しや 片付けや...

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2020/07/14 Le 14 juillet

2020/07/14 Le 14 juillet

今日は7月14日。 フランス革命記念日です。 今年はコロナのため、 シャンゼリゼの大統領の行進は中止だそうです。 フランスのニュースでは 毎日のように、 このコロナな状況の中 どうやってバカンスを過ごすかが 話題になっています。 やっぱり、バカンス命なフランス人です。 ・・・ ここ1週間のご飯...

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2020/07/07 梅雨の七夕

2020/07/07 梅雨の七夕

気づけばもう7月。 今日は七夕ですね。 安定の曇りです。 本当に嵐のように時間が過ぎております。 先週はブログもできず、 週明けから秋葉原へ2日間連続で 通勤電車に揺られたり、 いろいろ現場に向かったり。 昨日はやっとゆっくりとしました。 夏に向けて新しいチャレンジが始まります。 また、改めて...

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フランスをテーブルに

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毎朝、タルチーヌ