ATELIER - 料理教室 -
Croquettes de boeuf
FUJII LABEL bar à vinでご提供してリクエストのお声をたくさん頂いていたコロッケをご紹介します。
よくある「ほくほく」食感のコロッケではなく私のレシピでは「とろり」としたコロッケに仕上げました。お肉たっぷりのコロッケなのでワインにもよく合います。冷凍もできるので、たくさん作って作り置きもおすすめです。
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Pâtes à la bolognaise
世界中で愛されているボロネーゼパスタ。フランスのカフェやビストロのメニューでも定番の料理です。お肉の旨み、トマトの新鮮さをしっかり感じさせるソースに仕上げました。カレーやドリアなどにもリメイクできるのでたくさん作って冷凍しておくのもおすすめです。フランス産のパスタもご紹介します。
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- 番外編 -
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Escalopes de poulet panées
チキンカツ メニュー
「わが家の定番料理をシェアしたい！」という気持ちからアトリエメニューに入れました。洋食・和食にはもちろん少し多めに作ってお弁当にも。家族や友人にも喜ばれる嬉しい一品です。他2品…
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Tartare de saumon
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冬野菜の白いスープメニュー
まんまるポット 0.5L
新潟県柏崎市にて硝子工房を構える徳間保則さんと徳間純一さんによって一つ一つ手作りで作られている「まんまるポット」。
Maison Juan pour FUJII LABEL
フレンチリネンエプロン
軽やかで柔らかい生地を選び、日本人の体型に合ったサイズにしてもらいました。
フランスらしい鮮やかなカラーで、6種類ご用意しています。
私も毎日のように愛用しているエプロンです。
Le French Biscuit
ヴェルサイユ育ちのアリックスとコリーヌの女性2人が2017年に立ち上げたブランド。幼少期に食べていたメッセージ入りのビスキュイ（ビスケット）の思い出が出発点となって、素材にとことんこだわった本当に美味しいビスキュイを毎日アトリエで作っています。
100% Made in France パスタ
Papote
RECETTE
普段ごはんのレシピも
ご紹介しています！
@fujii _label
