2021 mai

ATELIER online

オンライン料理教室

【水餃子と3種の作り置きお惣菜】の回、配信開始しました!

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ATELIER - 料理教室 -

スープ オ ピストゥ

軽やかな季節に食べたくなる、南仏のスープをご紹介します。

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ATELIER - 料理教室 -

Coq au vin

鶏肉を赤ワインでじっくり煮込んだフランスの家庭料理。
より美味しく、よりシンプルな一品に仕上がりました。

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ATELIER - 料理教室 -

ステーキの爽やかサラダと秋のお惣菜

牛肉のステーキを使って爽やかで食べ応えのあるサラダに。

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ATELIER - 料理教室 -

アトリエ番外編 夏のちらし寿司とかき揚げ

- 人参とホタテのかき揚げ
- マリネしたお刺身のちらし寿司
- お豆腐のすり流し小松菜の煮浸し

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ATELIER - 料理教室 -

メンチカツと季節のサラダ

家庭料理で定番のメンチカツをヴィネグレットソースで。ジューシーだけど、重すぎないメンチカツ。

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AMOUR DE PÂTÉ

フランスの空気感まで缶詰に
閉じ込めたパテ。

ボルドー近郊のパテ生産者
les conservistes

histoire et savoir-faire

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DIVIN

フランス産黒豚のパテ、鴨のフォアグラ入り

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les conservistes.

ÉTERNEL

フランス産黒豚のパテ、アルマニャック仕込み

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MAJESTÉ

フランス産黒豚"Prince noir de Biscay"のパテ

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ソリエス産イチジク A.O.P.

ソリエス産イチジク(Figue Solliès AOP)は、南仏ヴァール県コート・ダジュールの内陸にある村ソリエス=ポンを始めとする指定の村で収穫されたイチジクのみに与えられる名称です。

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Atelier des Saveurs

イチジク&オレンジ コンフィ

イチジク”Figue Solliès AOP”にイタリア産有機オレンジの自家製コンフィを合わせました。濃厚なイチジクの甘味、フレッシュな肉厚のオレンジピール。ぜひ、お試しください!

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バスク地方エスプレット唐辛子生産者

Maison LANDALDEA

スペインとの国境をまたがるフランス・バスク地方ユスタリッツ村。メゾン・ランダルデアは、バスクの山々と大西洋に挟まれたこの地で畜産と農業を営んでいます。

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Maison Landaldea

エスプレット唐辛子A.O.P

パプリカのような優しい香り、太陽の温もりを感じさせる香ばしさ。さまざまな料理を引き立てます。

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