Atelier 2022

2022年4月5月

サーモンのタルタルきゅうりのタブレ Tartare de saumon, taboulé de concombres フランスのカジュアル料理の定番「タルタル」。サーモンを使ったサラダ仕立てのプレートにしました。ハーブをきかせたきゅうりのタブレを添えていただきます...

3月は過去メニューの会となります。各週でメニューが変わりますので、複数回でもご参加頂けます。 -------- 【プレキュリーの会】プレ・キュリー Poulet au curry au lait de coco フランス人にとって「カレー」といえばプレ・キュリー（チキン...

3月は過去メニューの会となります。各週でメニューが変わりますので、複数回でもご参加頂けます。 -------- 【プレキュリーの会】プレ・キュリー Poulet au curry au lait de coco フランス人にとって「カレー」といえばプレ・キュリー（チキンカ...

冬野菜の白いスープ鱈のポワレ Soupe blanche d'hiver au cabillaud poêlé 野菜のうま味がたっぷりのお粥やリゾットをイメージしたスープです。ワインビネガーでポワレした鱈の香ばしさと塩分がスープとのコントラストに。年始めにぴったり...