2022年4月5月

2022年4月5月

サーモンのタルタル きゅうりのタブレ Tartare de saumon, taboulé de concombres フランスのカジュアル料理の定番「タルタル」。 サーモンを使ったサラダ仕立てのプレートにしました。 ハーブをきかせたきゅうりのタブレを添えていただきます...

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2022年3月(後半)

2022年3月(後半)

3月は過去メニューの会となります。 各週でメニューが変わりますので、 複数回でもご参加頂けます。 -------- 【プレキュリーの会】 プレ・キュリー Poulet au curry au lait de coco フランス人にとって「カレー」といえば プレ・キュリー(チキン...

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2022年3月(前半)

2022年3月(前半)

3月は過去メニューの会となります。 各週でメニューが変わりますので、 複数回でもご参加頂けます。 -------- 【プレキュリーの会】 プレ・キュリー Poulet au curry au lait de coco フランス人にとって「カレー」といえば プレ・キュリー(チキンカ...

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2022年1月2月

2022年1月2月

冬野菜の白いスープ  鱈のポワレ Soupe blanche d'hiver au cabillaud poêlé 野菜のうま味がたっぷりの お粥やリゾットをイメージしたスープです。 ワインビネガーでポワレした鱈の香ばしさと塩分が スープとのコントラストに。 年始めにぴったり...

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