2021年10月11月
ポピエット Paupiette de poulet aux champignons フランスのビストロやカフェメニューの定番料理、 「鶏肉のポピエット」のご紹介です。 私たちの食卓に馴染むように調整を重ねて、 作りやすくて軽やかなポピエットのレシピになりました。 ...
もっと読むAtelier2021
2021年6月7月8月
夏のスパイシーローストチキン Poulet rôti aux épices 外はカリッと、中はふっくら。 トマトの酸味とスパイシーな味わいが 食欲をそそる夏らしいレシピです。 （少し辛さのある料理です） なすとトウモロコシのサラダSalade d'aube...
もっと読む
2021年3月/4月/5月
スープ オ ピストゥ Soupe au pistou 軽やかな季節に食べたくなる 南仏のスープのご紹介です。 旬の野菜を使えば、一年を通して楽しめる 滋味深いスープに仕上がりました。 バジルのソース「ピストゥ」は パスタなど、毎日の食事に活躍します。 ...
もっと読む