Recettes

ちらし寿司
オリーブオイル

ちらし寿司

スーパーのお刺身コーナーで手に入る「アジのたたき」。 今日はこの手軽なお魚を使って簡単ちらし寿司のレシピを紹介します！

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冷しゃぶ素麺
オリーブオイル

冷しゃぶ素麺

素麺が食卓に登場する機会が増える季節がやってきます。季節の野菜と薬味、そしてさっぱりとした冷しゃぶを添えて頂く素麺レシピのご紹介です。

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ワイルドペッパー
スパイス

ワイルドペッパー

発売以来、大変ご好評を頂いています「マダガスカル産ワイルドペッパー」。使えば使うほどその香りに魅了される、不思議な胡椒。

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豚の生姜焼き
普段ごはん

豚の生姜焼き

フランスとは全く関係ないけど、密かに人気の「和食レシピ」。 今回は豚の生姜焼きのご紹介です。

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キヌアの茹で方
普段ごはん

キヌアの茹で方

1月、2月のアトリエメニューに登場する「キヌア」。去年はテレビで紹介されたのをきっかけに、とっても話題になった食材の一つですね。

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フレッシュハーブの保存方法
普段ごはん

フレッシュハーブの保存方法

アトリエでは毎回たくさんのフレッシュハーブを使います。ときどきお客さまからいただくご質問の中に、「ハーブの保存方法について」があります。

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鶏の唐揚げ
ビネガー

鶏の唐揚げ

Vinaigre de l'Anjouのワインビネガーは、「レモンの代わりに、揚げ物に一振り」しても美味しくいただけます。今回はこのワインビネガーに合う唐揚げのレシピのご紹介です！

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