かぼちゃのノルマンディーマヨネーズ和え

【材料】
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  1. かぼちゃは3〜4cm角に切り、ところどころ皮をそぎ落とす。
  2. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れて、ラップをかけて600wの電子レンジで5分ほど加熱する。串でがすっと刺さればOK。
  3. 加熱したかぼちゃをスープンやヘラなどで軽く潰し、他の全ての材料を加えて出来上がり。

フルール・ド・セルでお好み塩加減に調節してください。

お好みでケッパー(酢漬け)を加えるのもおすすめです!

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