ラスエルハヌート

ラスエルハヌートをご購入いただいた方向けに、このスパイスを使ったレシピをご紹介しています。

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パリ育ちの NOMIE のマリー・ルーとシャルルが調合したラスエルハヌートは、香りが豊かでありながら強すぎず、素材を引き立てるバランスの良さが特徴です。

複雑さがありながらも親しみやすく、日常の料理にも自然に取り入れられます。おもてなしの料理にも、いつもの料理にも、異国の風を感じるような特別な味わいに仕上がるスパイスです。

野菜のクスクス

フランスでも広く親しまれているクスクス。
ラスエルハヌートをきかせたスープとともにいただく、野菜のクスクスのレシピです。

スパイスの香りが野菜の甘みと重なり、やさしく奥行きのある味わいに仕上げました。いつもの食卓に、少し異国の空気を感じる一皿です。

材料
たまねぎ / にんにく / オリーブオイル / トマト / パクチー / パセリ / パプリカパウダー / 白ワイン / コンソメの素 / 塩 / こしょう / にんじん / ズッキーニ / 蕪 / マッシュルーム / パプリカ / ひよこ豆 / インゲン / クスクス

必要な調理器具
蓋付きの鍋 / ボウル / ザル / ラップまたは蓋 / 一般的な調理器具（包丁、まな板など）

イタリアのソーセージとも言われるサルシッチャ。肉感たっぷりで軽めのメイン料理にもなるお惣菜です。

クスクスの添えつけにぴったりのレシピです。
（ラスエルハヌートは使用しません）

材料
豚ひき肉 / 豚肩ロース / 塩 / こしょう / ローズマリー / オリーブオイル

必要な調理器具
フライパン / ボウル / バットまたは保存容器 / ラップ / 一般的な調理器具（包丁、まな板など）

スエルハヌートはミートボールととても相性の良いスパイス。ミニトマトと軽く煮込んで仕上げたレシピです。

材料
豚ひき肉 / 塩 / こしょう / 玉ねぎ / オリーブオイル / 薄力粉 / ミニトマト / にんにく / 白ワイン

必要な調理器具
蓋付きのフライパン / ボウル / 一般的な調理器具（包丁、まな板など）

ラスエルハヌートを使って鶏の唐揚げに仕立てたレシピです。

このスパイスをもっと身近に感じていただきたくて考えました。

油で揚げず、オーブンを使って唐揚げのような味わいに仕上げます。

材料
鶏肉 / 塩 / こしょう / しょうが / 日本酒 / 鰹節 / 米粉 / 片栗粉 / オリーブオイルまたは米油

必要な調理器具
オーブン / オーブントレー / クッキングシート / ポリ袋 / キッチンペーパー / 一般的な調理器具（包丁、まな板など）