ATELIER – 料理教室

2012年1月に第一回を開催して以来、多くの方にご参加いただいているFUJII LABELの料理教室です。

取り上げるのは、フランスの家庭で普段作られている料理。フランス人が料理本やインターネットを参考にしながら、家庭で日常的に作るような料理です。フランスの料理雑誌や本から学んだレシピをもとに、私なりの工夫を加えてご紹介しています。使う食材も、特別なものではなく、普段のスーパーで手に入るものばかりです。

この教室で大切にしているのは、皆さまと一緒に料理を作り、同じテーブルで食事を楽しむ時間です。食事の時間には、フランスの食文化や食にまつわるエピソードなどもお話ししながら、リラックスした雰囲気で食卓を囲みます。

フランス料理にはさまざまなイメージがあると思いますが、ここでは何よりも「食を楽しむこと」を大切にしています。