ザアタル BIO

定価: ¥1,080
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SALE: ¥1,080

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品名：ミックススパイス
原材料：焙煎ゴマ*、スマック*、タイム*、オレガノ*
*オーガニック認証取得品（エコサートFR-BIO-01認証）
内容量：10g
加工者：NOMIE SAS（フランス）
輸入者：FUJII LABEL（航空輸入）
容器材質：ガラス（本体）
保存方法：直射日光を避けて暗所で常温保存
賞味期限：2028年9月

「ザアタル」は、中東のミックススパイスです。ペルシャ語で「タイム」を意味するように、タイムを中心に様々なスパイスをミックスして作られます。アラブ・中東地域ではポピュラーなスパイスで、地域によってミックスする材料が異なります。

NOMIEのザアタルをオリーブオイルとフルールドセルに混ぜれば、バゲットの美味しいディップに。

NOMIE ブレンドのザアタル
焙煎したゴマを多く使い、オリエンタルな雰囲気を抑えて、フランスのエルブドプロバンスのような雰囲気があります。ローストした野菜やお肉との相性が良く、サラダのトッピングとしてもおすすめです。塩とミックスして、ハーブソルトにするのも。少量タイプなので使いやすく、アクセントをつけるスパイスとしてお試しください。

（料理画像は使用例です）

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NOMIE - パリのスパイス専門店

NOMIE（ノミー）は、マリールーとシャルルが立ち上げた、パリを拠点とするスパイス専門店です。

もともと二人は異業種（マリールーはアート分野の広報、シャルルは物理博士でエンジニア）で働いていたものの、食への情熱を形にしたいと試行錯誤を重ね、長い準備期間を経て2017年にNOMIEを法人化しました。

レシピや食にまつわるテーマを発信するブログは多くのファンから支持を集め、NOMIEが調合するスパイスとその品質も次第に業界で評判に。現在では、パリの人気レストランや気鋭のシェフからスパイスの調合を依頼されるほか、レストランとのコラボレーション商品も手がけています。

マリールーは、『Madame Figaro』誌で「今のフランスの食文化に大きな影響を与える女性」として取り上げられるなど、NOMIEはフランスで注目を集めるスパイスブランドへと成長しています。

品質・独自ブレンド・使いやすさ

二人は約1年半をかけて世界各地の小規模生産者や協同組合を訪ね、さらに長年スパイスを販売してきたマリールーの母親のネットワークも生かしながら、品質の高いスパイスの仕入先を築きました。

NOMIEが取り扱うのは、ピュアで清潔、新鮮なスパイス。直近に収穫されたものを選ぶことで、豊かな香りと風味を長く楽しめる品質を大切にしています。

また、スパイスの調合は難しく、既存のブレンドには現代の食生活に合わないものも多いと考えた二人は、日々の料理に取り入れやすい独自のブレンドを開発。風味が損なわれる前に使い切れるよう、小袋や小瓶を採用するなど、使いやすさにも配慮しています。

ザアタル BIO

ラスエルハヌート レシピ

NOMIE - パリのスパイス専門店

品質・独自ブレンド・使いやすさ

ラスエルハヌートレシピ