イチジクとクリームチーズ

イチジクの季節がやってきました。
クリームチーズと生ハムと一緒に、簡単なワインに合う一品をご紹介します。

 

【材料 2人分】 

  • イチジク : 1〜2個
  • コッパ(または生ハム) : 2〜3枚 
  • クリームチーズ : 20g 
  • クルミ : 2粒 
  • こしょう : 少々 
  • ラ リュートナント ブラックオリーブオイル : 適量 
  • ディルまたはイタリアンパセリ、バジル : 適量 

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  1. いちじくは一口で食べやすいサイズ(縦6〜8等分)に切る。
  2. クリームチーズを常温で柔らかくし(または電子レンジに軽くかける)、包丁で細かく砕いたクルミを一緒に混ぜる。
  3. お皿にイチジクを並べ、2.のクリームチーズをイチジクとイチジクの隙間にランダムに適量添える。生ハムを食べやすいサイズに手でちぎりクリームチーズと同様に添える。
  4. 仕上げにオリーブオイル、こしょう、刻んだハーブを添えて、出来上がり。

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イチジクの優しい甘みとハムとチーズのしょっぱさの相性がとても良い一品です。
ブラックオリーブオイルの風味が良いアクセントになってます!

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