イチジクとクリームチーズ
イチジクの季節がやってきました。
クリームチーズと生ハムと一緒に、簡単なワインに合う一品をご紹介します。
【材料 2人分】
- イチジク : 1〜2個
- コッパ（または生ハム） : 2〜3枚
- クリームチーズ : 20g
- クルミ : 2粒
- こしょう : 少々
- ラ リュートナント ブラックオリーブオイル : 適量
- ディルまたはイタリアンパセリ、バジル : 適量
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- いちじくは一口で食べやすいサイズ（縦6〜8等分）に切る。
- クリームチーズを常温で柔らかくし（または電子レンジに軽くかける）、包丁で細かく砕いたクルミを一緒に混ぜる。
- お皿にイチジクを並べ、2．のクリームチーズをイチジクとイチジクの隙間にランダムに適量添える。生ハムを食べやすいサイズに手でちぎりクリームチーズと同様に添える。
- 仕上げにオリーブオイル、こしょう、刻んだハーブを添えて、出来上がり。
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イチジクの優しい甘みとハムとチーズのしょっぱさの相性がとても良い一品です。
ブラックオリーブオイルの風味が良いアクセントになってます！