イチジクとハーブチーズ

イチジクの季節がやってきました。
クリームチーズと生ハムと一緒に、簡単なワインに合う一品をご紹介します。

 

【材料 2人分】 

    • イチジク : 1〜2個
    • コッパ(または生ハム) : 2〜3枚 
    • クリームチーズ : 20g 
    • クルミ : 2粒 
    • ディルまたはイタリアンパセリ、バジル : 適量
    • こしょう : 少々
    • La Lieutenante グリーンオリーブオイル : 適量

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  1. いちじくは一口で食べやすいサイズ(縦6〜8等分)に切る。
  2. クリームチーズを常温で柔らかくし(または電子レンジに軽くかける)、包丁で細かく砕いたクルミ、刻んだハーブを一緒に混ぜる。
  3. お皿にイチジクを並べ、2.のクリームチーズをイチジクとイチジクの隙間にランダムに適量添える。生ハムを食べやすいサイズに手でちぎりクリームチーズと同様に添える。
  4. 仕上げにオリーブオイル、こしょう、お好みでフルールドセルで仕上げて出来上がり。

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イチジクの優しい甘みとハムとチーズのしょっぱさの相性がとても良い一品です。ぜひお試しくださいませ!

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