各家庭それぞれのレシピがある、トマトファルシ。
トマトがおいしい季節にぜひ作って頂きたいメニューです。
トマトファルシ
Tomates farcies
フランス家庭料理の定番メニューの一つ、トマトの肉詰。
シンプルなオーブン料理を風味豊かに仕上げます。
お米と相性の良い一品ですが、
アトリエではキヌアとクスクスを添えて頂きます。
トマトの他にピーマンやズッキーニ、パプリカなどの夏野菜を
使ったアレンジもできます。
インゲンとズッキーニのサラダ
Salade de haricots verts et courgette
季節の野菜を使って緑のサラダを。
メインのトマトファルシとの相性も良いサラダです。
きゅうりの簡単マリネ
Concombre mariné
ミントを効かせて、爽やかな洋風即席お漬け物。