2016年6月
夏野菜の味わい
Saveur de légumes d'été
夏に向けて、季節の野菜を使った一品料理5品をご紹介します。
ピーマンとミニトマトのカプレーゼ
Salade de tomate mozzarelle et piment vert
いつものカプレーゼを少しシックに。
ズッキーニのフリッタータ
Frittata à la courgette
オーブンで焼くオムレツ、フリッタータ。
ナスのアクラ
Accras d'aubergines
ナスをたっぷり使った、揚げものラバーのためのおつまみ。
アペリティフにもぴったりな料理です。
生ハムメロン
Melon au jambon cru
典型的な組み合わせですが、
ちょっとした一手間で素敵なサラダに。
砂肝のコンフィとレンズ豆のサラダ
Salade de lentilles aux gésiers confits
砂肝のコンフィ（低温のオイルで火を通す料理）はもちろん手作りです！
レンズ豆だけでなく、シンプルにベビーリーフやレタスと食べても美味しいコンフィです。
砂肝と相性のいいカレー粉がアクセントのサラダです。
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