2019/09/24 夏、戻る
昨日は湿度が高い、
夏のような1日でした。
トマトの冷たいパスタでも食べたくなった1日でした。
でも、昨日は手巻き寿司！
9月23日のご飯から。
安定のサーモン。
白ワインが飲みたくなりました。
出し巻き卵。
作り置きのおから。
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9月22日
最近大好きな、
冷凍庫に眠っているバゲットを使った
具沢山サラダ。
ブロッコリー、
トマト、
まいたけ、
スプラウト、
レタス。
パンがトマトの水分や
ビネガーやオイルを吸って、
美味しい。
ピーマンのオイル煮入りのオムレツ。
冷凍だけど、
グリーンピース、
ノルマンディーマヨ、
ミント。
野菜たっぷり。
Maison Plissonの鴨リエットと、
グリーンペッパー。
これをバゲットに乗っけて。
あとはチーズとパンと
ワイン。
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1年ぶりに作ったチャーシュー。
やっぱり美味しかった。
作り置きのおから。
チャーシュー丼。
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9月19日
試作ご飯。
今度のアトリエメニュー。
もっと魚料理を手軽に普段使いできる
そんなレシピにしたくて。
本当に、簡単。
サーモン以外でも、
鱈や鰆でも。
ここ最近、
ずっとこのレシピで
パスタを作っていました。
白ワインも使わない、
コンソメとかも使わない。
材料もシンプルです。
人参の重ね焼きも。
10月11月のアトリエ、
お席の方少なくなってきました。
ご予約まだまだ受付中です！
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9月18日
ちっこい魚。
栄養満点チャーハン。
タイ米に、
冷凍庫に眠ってたしらす、
ひき割り納豆、
卵、
ネギ、
キヌア、
ひじき。
ひじきは乾燥のものではなく、
パウチで売っている、
そのまま使えます！っていう商品。
近所のピーコックに売っていて、
チャーハンに入れるとおいしいから、
最近いつもストックしています。
タイ米で作るとパラパラ。
具が多すぎる豚汁。
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9月17日
ピーマン。
キヌアとミニトマトのサラダ。
大根と豚バラ肉の煮物。
もう少しでなくなりそうな、
パリで買った3色キヌア。