爽やかな秋の季節です。
雨は多いけど、
過ごしやすい季節です。
とか言いながらも、
仕事中にスライサーで指を切り、
不便な億劫な生活をしております。
料理の仕事をしていて、
指の怪我は致命的です。
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最近のご飯です！
10月23日
焼きそば。
お味噌汁とブロッコリー。
ノルマンディーマヨネーズが合う。
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10月24日
餃子の皮が残っていたので、
また水餃子。
いつまでも食べていたい。
この前、友達に食べてもらったら、
すごく感動してくれるものだから、
水餃子屋になろうかと思いたくなる。
サラダの具材に困ったときの定番は、
スクランブルエッグ入り。
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10月25日
ハタハタの干物。
昔の話ですが、
まだ、広島の実家に住んでいた頃、
多分、高校生の時かな、
知り合いにハタハタの干物をもらって、
家族で感動したのを覚えています。
瀬戸内海の魚は淡白なので、
こんなに脂ののった魚を食べると、
新鮮なのでした。
スーパーで見つけて、
それを思い出して、
食べたくなりました。
寒いので、お鍋。
白菜と豚肉鍋。
〆のうどん。
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10月26日
いつもの健康チャーハン。
お味噌汁。
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10月27日
次の日休みのゆったりご飯。
アペリティフにリエット。
グリーンペッパーをパリッと割って。
ルッコラとブロッコリー、舞茸のサラダ。
リュートナントのブラックオイルと、
フルールドセル、ブラックペッパーで。
サンマでパエリアっぽく。
平たい鍋を使わないから、
パエリアとはいかないけど、
お米の感じはすごくいい感じ。
今年2度目のサンマ。
美味しかったー！