2017年4月
南仏のスープ
Soupe provençale
南仏料理を代表するお魚のスープ
「スープ・ドゥ・ポワソン」をご紹介します。
スープ・ドゥ・ポワソン
Soupe de poisson
ブイヤベースよりもシンプルなレシピで
スーパーで手に入る材料を使って作ります。
お魚の味がぎゅっと詰まったスープに
クルトンとチーズを添えていただきます。
アボカドロースト
Avocat rôti
アボカドと卵をオーブンでロースト。
ベーコンの風味がアクセントに。
おかひじきのサラダ
Salade d'Okahijiki
日本の野菜、おかひじきをフレンチのレシピに。
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