2015年9月

週末ランチプレート
Déjeuner de week-end

週末のランチメニューにぜひ!



キッシュ・ロレーヌ
Quiche lorraine

フランスのキッシュと言えば「キッシュ・ロレーヌ」!
生地から作ります。



イチジクのサラダ
Salade de figue

秋の果物、イチジクを使ったシンプルなサラダ。
組み合わせる食材で華やかなサラダになります。



キヌア - 枝豆 - 玉ねぎのサラダ
Salade de quinoa à Edamamé et à l'oignon

メニュー全体の栄養価を一気に上げてくれるキヌア。
水分の少ない野菜を使うので、作り置きしておけばお弁当にもぴったりのサラダです。



ひよこ豆の冷製ポタージュ
Velouté de pois chiches

缶詰のひよこ豆を使って簡単ポタージュ。
冷たくても温かくても美味しくいただけます。
意外な材料を使って味にアクセントを付けます。
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