2015年5月
エピスリー企画
緑のオリーブオイル、黒のオリーブオイル
Huile d'olive "Fruité vert" et "Fruité noir"
FUJII LABELが直輸入しているラ・リュートナントのオリーブオイルに新しく「フリュイテ・ノワール」が加わりました。
まったく異なる香りと味わいの2種類のオリーブオイルを感じられるアトリエを企画します。
爽やかな「フリュイテ・ヴェール」とマイルドな「フリュイテ・ノワール」。
2種類の南仏プロヴァンス地方のオリーブオイルを味わえるメニューです。
ポモドーロ
Pomodoro
美味しいオリーブオイルがあれば
シンプルなトマトのパスタが立派なごちそうになります。
オリーブオイルと一緒にイタリア産チーズ
「パルミジャーノ・レッジャーノ」を添えて頂きます。
このチーズを使った他のレシピもご紹介します。
パプリカのマリネ
Poivrons marinés
パプリカの甘みとオリーブオイルの香りが絶妙な一品。
フレンチ生春巻き
Rouleaux de printemps à la française
アジアンテイストな生春巻きも、
包む具材とオリーブオイルを組み合わせれば、
フレンチタッチな一品に。
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