2015年5月

エピスリー企画

緑のオリーブオイル、黒のオリーブオイル

Huile d'olive "Fruité vert" et "Fruité noir"

FUJII LABELが直輸入しているラ・リュートナントのオリーブオイルに新しく「フリュイテ・ノワール」が加わりました。

まったく異なる香りと味わいの2種類のオリーブオイルを感じられるアトリエを企画します。

爽やかな「フリュイテ・ヴェール」とマイルドな「フリュイテ・ノワール」。

2種類の南仏プロヴァンス地方のオリーブオイルを味わえるメニューです。

ポモドーロ

Pomodoro

美味しいオリーブオイルがあれば

シンプルなトマトのパスタが立派なごちそうになります。

オリーブオイルと一緒にイタリア産チーズ

「パルミジャーノ・レッジャーノ」を添えて頂きます。

このチーズを使った他のレシピもご紹介します。

パプリカのマリネ

Poivrons marinés

パプリカの甘みとオリーブオイルの香りが絶妙な一品。

フレンチ生春巻き

Rouleaux de printemps à la française

アジアンテイストな生春巻きも、

包む具材とオリーブオイルを組み合わせれば、

フレンチタッチな一品に。

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