汁なし担々麺

汁なし担々麺のレシピのご紹介です。

1. 下準備をする。

• 玉ねぎはみじん切りにする
• 干し椎茸は水で戻す（電子レンジを温めると早く戻ります）。戻し汁は捨てないこと。
• 戻した欲しい椎茸はみじん切りにする。
• 生姜はすりおろす。
• 【調味料】の材料を全て混ぜ合わせておく。
• フライパンにごま油を熱し、ひき肉を火が通るまで炒める。
• 玉ねぎ、生姜、干し椎茸も加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
• 下準備しておいた【調味料】を加え、強火で沸騰させ、よく混ぜる。
• 沸騰したら弱火で5分程度煮詰めて、餡は出来上がり。
• 中華麺を茹でて、水でよく洗い、餡と絡めてお皿に盛り付けるか、または麺をお皿に盛り、その上から餡をかけて盛り付けます。
• お好みのトッピングを添えて、出来上がり。