2020月12月/2021月1月



 
コック オ ヴァン
Coq au vin

鶏肉を赤ワインでじっくり煮込んだ
フランスの家庭料理。
2011年にもご紹介したコック オ ヴァンが
より美味しく、よりシンプルな一品に仕上がりました。
手軽な食材で作れるので
年末年始にもご活用いただけるレシピです。
 


蕪とジャガイモのピュレ
Purée de navets et pommes de terre

コック オ ヴァンに欠かせないジャガイモのピュレ。
口どけがよく、軽やかで優しい味わいです。


水菜とリンゴのサラダ
Salade de mizuna aux pommes

旬の水菜とリンゴのサラダです。
クルミの香ばしさがアクセントに。
 
 
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コック オ ヴァン
ピュレ
水菜とリンゴのサラダ
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アトリエ開催日程
今回のメニューは調理時間の都合上、
10時開始とさせて頂きます。
 
12月5日(土):10時00分〜13時30分(満席)
12月6日(日):10時00分〜13時30分 (満席) 
12月11日(金):10時00分〜13時30分  (満席)
12月13日(日):10時00分〜13時30分  (満席)
12月18日(金):10時00分〜13時30分  (満席)
12月19日(土):10時00分〜13時30分  (満席)
12月20日(日):10時00分〜13時30分  (満席)
12月26日(土):10時00分〜13時30分  (満席)
12月27日(日):10時00分〜13時30分  (満席)
1月9日(土):10時00分〜13時30分  (満席)
1月10日(日):10時00分〜13時30分  (満席)
1月15日(金):10時00分〜13時30分 (満席)(中止)
1月16日(土):10時00分〜13時30分 (満席) (中止)
1月17日(日):10時00分〜13時30分 (満席) (中止)
 
12月12日はアトリエはお休みです。
ご予約の際はご注意下さい。
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店舗住所のご案内

住所:東京都世田谷区豪徳寺1-23-23 Cloche豪徳寺101
(オートロックになっていますのでインターホンで101を押してください)

最寄り駅:小田急線豪徳寺駅 徒歩3分
ルート:豪徳寺駅改札を出ると(出口はひとつです)、正面にデニーズが見える十字路に着きます。左から右へ下り坂になって山下商店街が延びています。この十字路を左へ、坂を登るように進んで3分程で右側にあります。

(グーグルマップ https://goo.gl/maps/1s6YD1ie9CWGxSxA8

:: FUJII LABELのアトリエ店舗 ::
新築物件をスケルトン状態からFUJII LABELのアトリエ兼店舗専用にデザインした店舗となります。アトリエは、対面して座ることがない「コの字」型の大テーブルで行います。8人が着席できますが、当面は最大6人で行う予定です。その他、FUJII LABELが取り扱う商品棚もありますので、これまで通りお買い物頂けます。

 

●アトリエ参加費の変更

新しく店舗を持つことを機に、アトリエの参加費を現在の4,500円(税込)から5,500円(税込)に値上げさせて頂きたいと思います。それに伴い、キャンセル料等の金額も変更となります。長い間ご参加頂いている皆様へのご負担が多くなってしまい、大変申し訳ございません。

8月からのアトリエ参加費:5,500円(税込)
(キャンセル料:1週間〜2日前:2,500円(税込)、前日〜当日:5,500円(税込))

第一回を2012年1月に開催したアトリエも、今年で9年目となります。最初は自宅を利用していましたが、数年前よりアトリエ専用にマンションを賃貸し、そして今回店舗を経営させて頂くこととなりました。消費税増税や諸経費の上昇もあるなか、健全な経営をするためにも、値上げする決断をさせて頂きました。

少しずつ背伸びしながら続けてきましたが、今回店舗を持つことができたのは、アトリエにご参加頂いたひとりひとりのお客様の力そのものです。新店舗ではこれまで以上に心地よい空間、サービス、商品をご提供させて頂きたいと思います。どうか、ご理解を頂けますと幸いです。 

●新型コロナウイルス感染症対策について

東京都感染拡大防止ガイドライン「食事提供施設」にて規定されている基本事項を守ります。FUJII LABEL店舗内では下記の対策を実施するとともに、ご利用頂く皆様にもお願いしております。

  • マスク着用でご入店ください。
  • 発熱や体調が少しでも悪い場合にはご来店をご遠慮ください。
  • 少人数(最大8人)で密集・密接を避け、2つの窓を利用して換気を行います。
  • 店舗入り口に設置しているアルコール消毒をご利用ください。
  • 「コの字」型のテーブルのため、対面で着席することはございません。
  • トイレ内の手洗い場所にハンドペーパータオルを設置しています。
  • その他、消毒・手洗い・換気を徹底する等、可能な限りの感染症対策を実施します。

 

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