2017年7/8月

夏のバスク地方料理
Un été à la basquaise
 
夏野菜を使ったバスク地方の料理をご紹介します。
  
 
プレ・バスケーズ
Poulet basquaise
 
旬のトマトとパプリカをたっぷりと使った
バスク地方の鶏肉料理です。
コンソメなど一切使わずに、ひと工夫を加えることで
奥行きのある味わいに仕上げます。
添え付けにターメリックライスを作ります。
 
  
ゴーヤのサラダ
Salade de goya
 
ゴーヤの歯ごたえと優しい苦味が
メインのプレ・バスケーズと
とっても相性の良いサラダです。
 
 
サーモンのエスカベッシュ
Escabèche de saumon
 
 「エスカベッシュ」は、食欲がなくなりやすい
暑い季節にぴったりの作り置き料理です。
 
 
::::::::::::::::
 
 
餃子の会
 
8月5日(土、10:30~)、8月6日(日、10:30~)
 
毎年恒例の餃子の会です!
メニュー内容は
こちらをご参照ください。
プレ・バスケーズとターメリックライス 
ゴーヤのサラダ 
 エスカベッシュ

ONLINE STORE