2017年7/8月
夏のバスク地方料理
Un été à la basquaise
夏野菜を使ったバスク地方の料理をご紹介します。
プレ・バスケーズ
Poulet basquaise
旬のトマトとパプリカをたっぷりと使った
バスク地方の鶏肉料理です。
コンソメなど一切使わずに、ひと工夫を加えることで
奥行きのある味わいに仕上げます。
添え付けにターメリックライスを作ります。
ゴーヤのサラダ
Salade de goya
ゴーヤの歯ごたえと優しい苦味が
メインのプレ・バスケーズと
とっても相性の良いサラダです。
サーモンのエスカベッシュ
Escabèche de saumon
「エスカベッシュ」は、食欲がなくなりやすい
暑い季節にぴったりの作り置き料理です。
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餃子の会
8月5日（土、10:30～)、8月6日（日、10:30～)
毎年恒例の餃子の会です！
メニュー内容は
こちらをご参照ください。
プレ・バスケーズとターメリックライス
ゴーヤのサラダ
エスカベッシュ