2016年12月

ノエル・ディナー
Menu de Noël
 
 
2016年最後のアトリエです。
2011年1月に第1回を開催してから
お陰様で12月で丸5年が経とうとしています。
ご参加いただいた皆さまに心からお礼を申し上げます。
 
12月は毎年恒例となりました、クリスマスプレゼント付きです! 
さらに12月24日(土)、25日(日)の会限定になってしまいますが
アトリエ5周年を記念して、FUJII LABELの商品が当たる
くじ引き大会も企画します!
ご参加をお待ちしております。 
 
 
::: 前菜 Entrée :::
 
ノルウェー産スモークサーモン、アーリーレッドのマリネ添え
Saumon fumé de Norvège à l'oignon rouge mariné
 
フランスのクリスマスディナーでよく食べられるスモークサーモン。
ノルウェー産の上質なスモークサーモンを
アーリーレッドのマリネのアクセントでいただきます。
(✳︎妊娠中のお客様用にもご用意します)
 
 
::: 主菜 Plat ::: 
 
豚フィレ肉のナッツロースト
Filet mignon en croûte de pistache
 
シンプルで簡単な料理ですが、
素材の組み合わせがポイントの一品。
準備も前もってできるので、おもてなし料理にもぴったり!
 
 
 
::: 添え付け Accompagnement :::
 
ブロッコリーとひよこ豆のサラダ
Salade de brocolis et pois chiches
 
 ホクホクのひよこ豆とブロッコリーを
少しクリーミーに仕上げたサラダ。
温かくても冷たくても美味しく頂けます。
 
 
 
::: デザート Dessert :::
 
チーズと果物
Fromage et fruit
 
食事をチーズとフルーツで〆ます。
アトリエではフランスの「ブリ」を使いますが、
カマンベール、サンタンドレ、コンテなど
お好みのチーズでお試しください。
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