Berry Graines

フランス産ひよこ豆

¥980

Tax included.

品名 : ひよこ豆
原材料 : フランス・ベリー地方産ひよこ豆 HVE Level3認証品
原産国 : フランス
内容量 : 350g (袋)
保存方法 : 常温保存(乾燥した涼しい暗所で保管してください)
アレルギー成分 : なし(グルテンを含む製品と共通の設備で製造)
賞味期限 : 2023年10月
本商品は純度99.8%が保証されています。ただし、稀にひまわりの種等の植物の種子が混入する場合がございます。無害ですが必要に応じて取り除いてお召し上がりください。
栄養成分表示100g当たり : エネルギー 336kcal, たんぱく質 18.6g, 脂質 5.9g, 炭水化物 44.3g, 食物繊維 15.5g, 食塩 0g

フランス中部ベリー地方のHVE認証レベル3の畑で育てられた、100%フランス産のひよこ豆です。適性農法により、農家が栽培から収穫までを一貫して担い、畑から食卓までトレーサビリティを確保しています。
ひよこ豆は栄養豊富な食材です。たんぱく質、食物繊維、鉄分、ビタミンB群を豊富に含んでいます。炭水化物と食物繊維の含有が高い「低GI(Glycemic Index)食品」であり、血糖値の上昇を穏やかにしてくれます。

【茹で方】
ひよこ豆は茹でると、乾燥した状態の約2倍の分量になります。

  1. ひよこ豆は、前日から12時間以上浸水させておく。24時間以上は浸水させないでください。すぐに茹でない場合は、ざるにあげて冷蔵庫で保存しましょう
  2. 浸水させたひよこ豆をざるにあげ、水でさっと洗う。
  3. 鍋に水1Lに対し10gの塩とひよこ豆を入れて強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火から中火で60分ほど茹でる。途中、お湯が足りなくなったら熱湯を注ぎ足してください。
    (茹で汁と一緒にタッパーや保存用袋に入れて、冷蔵または冷凍保存できます。使いやすい分量の小分けにして保存するのがおすすめです)

SA MAJESTÉ LA GRAINEとHVE認証
BERRY GRAINESの経営者ダミアンは2015年、パートナーである妻のマリオンとともに、農家存続をかけてBERRY GRAINESを設立。
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