Les Conservistes

DIVIN :: ディヴァン

¥1,680

Tax included.

品名:フランス産豚のパテ、鴨のフォアグラ入り
原材料:豚肉*、豚喉肉*、豚レバー*、鴨のフォアグラ* (30%)、塩、 にんにく、黒胡椒(原材料はすべてフランス産)
*黒豚"Prince noir de Biscay"種
*仏南西部フォアグラ生産者La ferme de Brougnon
原産国:フランス
内容量:130g
賞味期限:2023年2月12日
容器:缶詰
生産者:LES CONSERVISTES
輸入者:FUJII LABEL(航空輸入)
保存方法:直射日光を避けて暗所で常温保存
添加物、香料、遺伝子組み換え生物を由来とする原材料を一切含みません。
栄養成分表示100g当たり(推定値):
エネルギー 473kcal, たんぱく質 10g, 脂質 47g, 炭水化物 2.4g, 食塩 1.7g

DIVIN :: フランス産黒豚のパテ、鴨のフォアグラ入り

フランス南西部ガスコーニュ地方で5世代に渡りフォアグラを生産しているブルーニョン農場。農場で収穫したトウモロコシを鴨に与え、ストレスの少ない放し飼いで育て、持続的で責任あるフォアグラ生産を続けています。まろやかなフォアグラとコクのある黒豚「プランス・ノワール・ドゥ・ビスカイ」のパテが繊細で奥行きのある味わいを生み、丸みのある豊かな美味しさを味わえます。美味しいパンとワインとともに、日常を忘れてゆっくりとしたひと時を過ごすのにぴったりのパテです。

周りの脂は炒め料理等にもご活用頂けます。
開封前に冷蔵庫で冷やすと、脂の部分が固まって食べやすくなりますし、パテらしい美味しさになります。
そのままはもちろん、パンと一緒にフルールドセルを添えると味が引き締まりますし、ブラックペッパーグリーンペッパーワイルドペッパーエスプレット唐辛子などのスパイスは、パテの香りと調和します。
また、ピスタチオやレーズンを添えると、味わいの変化もお楽しみいただけます。いろいろな組み合わせをお試しください!

les Conservistes :: レ コンセルヴィスト

フランスの空気感まで缶詰に閉じ込めたパテ。お皿に盛り付けて、口に入れた瞬間、食卓の雰囲気がフランスに変わるかのようです。パテは、ワインやチーズのように、フランス人にとって自国民としてのアイデンティティを象徴するような料理。多くのビストロやカフェでは、パテを使った前菜があり、パテのサンドイッチをカウンターで頬張る労働者やビジネスマンを見かけます。そんな伝統的なパテを素材の美味しさにこだわり、現代の価値観に相応しいかたちで提案する。レ コンセルヴィストは、ジャン=バティスト・グーギーが大学からの友人らとともに始めたボルドー近郊のパテ生産者です。 

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