アーカイブ｜春のプレートとフランスの調味料セット

お届け内容

以下の商品をご自宅にお届けします。

• グリーンオリーブオイル "フリュイテ・ヴェール" 250ml（賞味期限：2026年10月30日）
  
• ゲランド産フルール・ド・セル （容器：袋）
  
• レシピブック

レッスンについて

オンラインレッスン動画とレシピブック（PDF形式）をご利用いただけます。

ご視聴方法：
ATELIER online の【Lesson ページ】内（会員登録が必要です）。

レシピ記載のQRコードからもご視聴いただけます。

メニュー構成（全4レッスン）

• サーモンのタルタル / きゅうりのタブレ (約25分)
  フランスのカジュアル料理の定番「タルタル」をサーモンで軽やかな一皿に。ハーブをきかせたきゅうりのタブレを添えます。タルタルに使う玉ねぎのマリネは、作り置きとして日々の食卓にも取り入れやすい一品です。オイルと塩の質が、そのまま仕上がりに現れる一品です。

• マッシュドポテトのフリット (約20分)
  サーモンのタルタルの爽やかさに、ほくほく感と香ばしさがぴったりです。外はカリっと、中はやわらかく。タルタルにぴったりのシンプルなポテトのフリットを作ります。

• クレソンとマッシュルームのサラダ (約9分)
  クレソンとマッシュルームのシンプルなサラダ。シンプルな組み合わせですが、ちょっとしたポイントが味わいを引き立てます。
  プレート全体を引き締め、バランスを整える一皿です。