2025年6月7月8月

6月7月8月はフレンチは少しお休みして、
毎年恒例の「番外編」のメニューです。

ベトナム春巻き「ネム」
Rouleaux de printemps vietnamiens

フランス、特にパリで日常の味として
定着しているベトナム春巻き。
素材の味を活かしたシンプルな具材で
日本の春巻きよりも作りやすいレシピです。
定番のスイートチリソースではなく
パプリカのソースを作ります。

ゴーヤのクミンエチュベ

Goya en étuvée au cumin

スパイスと相性抜群の夏野菜、ゴーヤ。
エチュベ（蒸し煮）にすることで
ゴーヤならではの苦味を美味しく引き出します。

ピーマンのナムル

Poivrons marinés

新鮮なピーマンをナムル仕立てに。
ひと手間加えることで
ピーマンのシャキシャキ感を引き出します。

人参とラディッシュのなます

Carottes et radis façon Namasu

「ネム」にぴったりの、
さっぱりとしたなます。
作り置きができるので
便利な常備菜としても重宝します。

トマトと鶏ひき肉のスープ

Soupe de tomates et poulet haché

鶏肉の出汁が決め手のスープ。
トマトで爽やかな風味を加え
さっぱりとしたスープに仕上げます。

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「夜の会」は金曜日と土曜日で開始時間が異なりますので、ご注意ください。

金曜日→19:00開始

土曜日→18:00開始

アトリエ開催日程

6月27日（金：昼の会）：10時30分〜13時30分（残り2席）

6月27日（金：夜の会）：19時00分〜22時00分（残り1席）
6月28日（土）：10時30分〜13時30分（残り3席）

7月5日（土）：10時30分〜13時30分（満席）

7月6日（日）：10時30分〜13時30分（満席）

7月9日（水）：10時30分〜13時30分（満席）

7月10日（木）：10時30分〜13時30分（満席）

7月12日（土）：10時30分〜13時30分（満席）

7月13日（日）：10時30分〜13時30分（満席）

7月18日（金）：10時30分〜13時30分（残り1席）

7月19日（土）：10時30分〜13時30分（満席）

7月25日（金）：10時30分〜13時30分（満席）

7月26日（土）：10時30分〜13時30分（満席）

8月9日（土）：10時30分〜13時30分（満席）

8月10日（日）：10時30分〜13時30分（満席）

8月16日（土）：10時30分〜13時30分（満席）

8月17日（日）：10時30分〜13時30分（残り2席）

8月23日（土：昼の会）：10時30分〜13時30分（満席）

8月23日（土：夜の会）：18時00分〜21時00分（残り1席）
8月24日（日）：10時30分〜13時30分（満席）

お申し込みメールの返信は6月17日までにいたします。

お時間いただくこと、予めご了承ください。

【6月16日更新】

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●FUJII LABELアトリエ住所のご案内

アトリエは「コの字」型の大テーブルで行います（定員7人）。
FUJII LABELが取り扱う商品棚もありますので、
オンラインストアで販売している商品もご利用頂けます。

東京都世田谷区豪徳寺1-23-23 Cloche豪徳寺101
（オートロックになっていますのでインターホンで101を押してください）

最寄り駅：小田急線豪徳寺駅徒歩3分
ルート：豪徳寺駅改札を出ると（出口はひとつです）、正面にデニーズが見えます。左の方向に、りそな銀行が見えますので、そちらの方へ進んでいただき、歩いて3分程のところにあります。商店街沿いの店舗は「haloカフェ」さんというお店で、当店はその裏側に位置します。
haloカフェさんの左側にあるインターホンで「101」をお呼びください。
（google map　https://goo.gl/maps/1s6YD1ie9CWGxSxA8）

●参加費、キャンセルポリシーのご案内

参加費は6,000円（税込）です。

食事に合わせたワインをご希望の方は500円でご提供しております。

現金、クレジットカード、QR決済、せたがやPayなどご利用いただけます。
登録費等はございません。

キャンセル料
■ご予約日の1週間から2日前のキャンセル :: 3,000円
■ご予約日の前日および当日のキャンセル :: 6,000円

※キャンセル料につきましては、ご理解の程よろしくお願い致します。
特にコロナウイルスを原因とする不測の事態も起こることと存じます。
大変心苦しいのですが、基本的には上記のポリシーをご承諾頂いた上でご予約をお願い致します。
キャンセルの場合でもレシピは差し上げます。
キャンセル料のお振り込みを確認後、PDFファイルをメールでお送りいたします。

●ご予約の流れ

連続性のない料理教室ですので、1回からご参加頂けます。

▼メールにて下記をご連絡ください。
ご予約受付メール：fujiilabel.atelier(a)gmail.com
(a)を＠に変えて下さい。
（LINEでは受け付けておりません）

1. お名前（読み方もお知らせください）
2. ご希望の日にち
3. ご連絡先電話番号

▼内容を確認後、ご予約の可否の確認メールをお送り致します。
必ず確認メールをお送りしています。
1〜3日以内に確認メールが届かない場合には、
迷惑メールボックスをご確認頂き、届いていない場合には、
恐れ入りますがお問い合わせください。
特に携帯電話会社のメールアカウントは、
受信許可設定をしないと未着となることが多く発生していますので、
お気をつけください。

▼ご予約が確定した場合には、再度、受信確認のためにご返信ください。
お手数をお掛けしますが、ご理解頂けますと幸いです。

その他アトリエの空席情報をLINEでも配信しています。
キャンセルによる空席情報をこちらから配信しています。
お友達登録リンクはこちら→LINE@FUJII LABEL

●持ち物

手拭き用のタオル、筆記用具
（デモンストレーション形式となりますので、
エプロンは必要ありません）

●入室時間

開始時間の10分前からお願いいたします。

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ネム